广西咖啡技术和贸易专委会发布2024年广西咖啡市场的数据分析（简版）

一、市场概况

   - 2024年广西咖啡市场规模预计达35-45亿元（年增长率约18%-25%），增速高于全国平均水平，主要受益于年轻消费群体扩大、咖啡文化渗透及茶饮品牌跨界布局。  

   - 品类结构：现磨咖啡占比超50%（连锁品牌主导），速溶咖啡占比30%（下沉市场主力），即饮咖啡与咖啡豆/粉占比约20%。

   - 南宁为核心消费城市，贡献约40%市场份额（商务与年轻客群集中）；  

   - 旅游热点城市（桂林、北海）主打“咖啡+文旅”场景，精品咖啡馆密度为普通城市2倍；  

   - 县域市场进入高速增长期，便利店咖啡与平价现磨品牌加速下沉。

二、核心驱动因素

   - Z世代（18-30岁）占比超60%，推动“咖啡社交化”需求（如打卡网红店、联名IP产品）；  

   - 白领与大学生成为高频消费主力，南宁东盟商务区、大学城周边咖啡店日均销量超300杯。

   - 连锁品牌：瑞幸、库迪在广西门店数突破500家（2024年新增30%），主打9.9元价格战；  

   - 茶饮跨界：喜茶、奈雪推出咖啡系列（如“椰云拿铁”），抢占年轻客群；  

   - 本土特色化：结合广西特产（罗汉果糖、荔浦芋头）的“桂系咖啡”走红，单价15-25元。

   - 广西“区域消费中心”建设政策推动首店经济（如Arabica入驻南宁万象城）；  

   - 西部陆海新通道降低咖啡豆进口成本，云南、越南产区生豆运输成本下降15%。

三、竞争格局

   - 高端市场：星巴克、Manner（南宁/桂林重点布局），客单价30-50元；  

   - 大众市场：瑞幸、库迪、幸运咖（县域覆盖率超70%），客单价10-20元；  

   - 本土品牌：漓江咖啡（桂林）、南普咖啡（南宁）主打文旅融合，门店复购率超40%。还有新生的西林“句町咖啡”。

   - 线下门店：连锁品牌占据购物中心与交通枢纽，独立咖啡馆聚焦社区与景区；  

   - 线上零售：西林“句町咖啡”、i抖音直播间“咖啡豆+器具”组合套餐销量年增200%（广西本地烘焙品牌崛起）；  

   - 跨界合作：中石化易捷便利店推出“加油+咖啡”套餐，覆盖高速公路服务区。

四、消费数据洞察

   - 口味：奶咖类（拿铁、生椰拿铁）占比65%，黑咖与特调占比35%；  

   - 场景：工作日提神（早8-10点订单占比40%）、周末社交（下午茶时段客流量翻倍）；  

   - 价格敏感度：县域市场对10元以下咖啡接受度超80%，南宁中高端需求同步增长。

   - 绿色健康：低糖、植物基（燕麦奶、椰奶）咖啡产品销量年增50%；  

   - 技术赋能：自助咖啡机（如瑞幸无人店）在写字楼渗透率提升，单机日销超100杯。

五、挑战与风险

1. 市场竞争加剧

   - 连锁品牌价格战压缩利润空间（部分门店毛利率降至15%-20%）；  

   - 茶饮品牌分流客群（奶茶与咖啡消费重叠度超30%）。

2. 供应链压力 

   - 国际咖啡豆价格波动（2024年阿拉比卡期货价上涨10%），中小品牌成本承压；  

   - 冷链配送成本较高（县域现磨原料运输成本比一线城市高25%）。

六、未来趋势预测

1. 品类创新

   - “茶咖融合”成主流（如六堡茶拿铁、油柑美式）；  

   - 功能性咖啡（添加胶原蛋白、益生菌）吸引女性消费者。

2. 渠道下沉 

   - 连锁品牌通过“小店模式”（20-30㎡）加速覆盖县级市场；  

   - 社区团购平台（美团优选）上线咖啡周卡，渗透家庭场景。

3. 数字化转型 

   - 小程序私域运营（会员积分、定制口味）提升复购率；  

   - AI推荐算法优化SKU（根据区域偏好调整菜单）。

数据来源：

1. 官方渠道：广西商务厅《消费市场白皮书》、南宁市统计局零售数据；  

2. 行业报告：美团《2024咖啡消费洞察》、咖门《中国咖啡市场年度报告》；  

3. 企业数据：瑞幸/库迪广西区域财报、本地连锁品牌加盟手册